Máquina de Fazer Pão

pois, o 1º pão foi fotografado, mas os outros todos que lá fiz foram… comidos =)

razão tinha quem me disse que no dia em que eu tivesse a máquina, me iria arrepender de ter esperado tanto tempo por ela - é que estou completamente fascinada! é só pôr os ingredientes (primeiro os líquidos, depois os sólidos, a levedura sempre separada do sal), escolher o programa, ligar e… comer pãozinho quentinho umas horas depois =) espectáculo!

as farinhas que há no lidl, próprias para fazer pão, são muito boas - uso metade da quantidade indicada e junto outro tanto de farinha de trigo sem fermento, e siga =) também já experimentei receitas que encontrei na net: fiz pão doce de canela e erva-doce e pão doce de canela e côco, ambos muito bons; e experimentei uma das receitas do manual da minha máquina e também ficou muito bom (apesar de eu me ter armado em xica-esperta e ter cortado no fermento, e o pão não ter aberto o suficiente, e de ser pão branco, já que eu prefiro integral)

fotos do 1º pão:

parece uma rocha, eheheh - acho que levou mais líquido do que precisava, e por isso abateu um pouco durante a cozedura. mas estava óptimo! era pão de sementes de girassol.

até o meu pai está bem impressionado, principalmente depois de fazer as contas e de perceber que, incluindo a electricidade, este pão, com cerca de 750gr, custou €0,85 a €0,90 =)

Máquina de Fazer Pão

há cerca de 2 anos que ando com o sentido numa máquina de fazer pão, e mais recentemente tinha decidido render-me e comprar uma. não foi preciso! o joão disse que, sendo algo que eu queria muito e algo a que iria dar muita utilidade, seria a minha prenda de aniversário =)

ainda não experimentei porque me falta o fermento, mas logo ou amanhã já trato disso =)

apesar de o dia não ter sido propriamente animado nem pacífico, estou muito feliz com a minha prenda!

Muito Obrigada, joão - eu adoro-te

My Bread, Taurus: mais informação aqui

uma fada, sentada na lua, com um gato ao pé… =)

os meus 28 anitos foram celebrados com este bolo, lindo e delicioso:

era bolo de chocolate recheado com doce de leite, e foi todo feito (massa, recheio, decoração) pela Catarina - podem ver mais trabalhos dela no Boloseimas, vale mesmo a pena a visita =)

a todos quantos se lembraram e apareceram para dar um abraço, aos que mandaram postais, sms, emails, comentários e telefonaram - e a todos os que estão sempre comigo (pais, mano, cunhada e sobrinha, e o j, claro =) - o meu muito obrigada - tornaram o meu dia muito feliz =)

Bolo de Limão com Casca

A moça que vem cá limpar a casa costuma trazer-nos ovos e limões, e isso foi o pretexto ideal para experimentar esta receita, que encontrei no blog da Winnie. Chamou-me a atenção por levar também a casca dos limões, e não apenas o sumo e a raspa, como habitualmente… A curiosidade foi satisfeita hoje, e o bolo é, de facto, muito bom (para quem gosta de limão, claro…)!

Ingredientes:

• 2 limões cortados aos pedaços (eu tirei-lhes os caroços)
• 4 ovos
• 2 canecas de açúcar
• 2 canecas de farinha com fermento
• 200ml de leite de côco

Preparação:

Deitam-se os limões e os ovos no liquidificador e liga-se a máquina até obter uma papa.

Numa taça, mistura-se esta papa com o açúcar, depois junta-se a farinha e mexe-se bem até ficar um creme homogéneo, e por último junta-se o leite de cõco e volta a mexer-se muito bem. Vai ao forno numa forma untada e polvilhada com farinha, durante cerca de 40minutos (em lume brando).

 

Bom Apetite

Grão com Caril e Côco

vi esta sugestão no blog da pikenatonta, tratei de ir comprar caril (que é algo que normalmente não como, não aprecio muito) e côco, e hoje experimentei para o jantar. a receita está aqui e é assim:

 Ingredientes:

• grão-de-bico cozido
• azeite
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de côco ralado
• 2 colheres de café de caril em pó
• 2 colheres de sopa de passas de uva
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo (não usei)
• massa ou arroz para acompanhar (usei tagliatelle verde)

Preparação:

Num pouco de azeite, refoga-se a cebola e os dentes de alho, ambos picados; acrescenta-se o grão cozido, um pouquinho de água e deixa-se cozinhar 5 minutos. Depois, acrescentam-se as passas, o côco ralado, o caril e as sementes de sésamo, tempera-se com sal e envolve-se tudo muito bem. Deixa-se cozinhar 2 ou 3 minutos, e serve-se com massa ou arroz.

Muito fácil e muito bom =)

 

Bom apetite!

Tarte de Chocolate (da avó do Miguel)

Provei esta tarte, pela primeira vez, num aniversário do Miguel, comprovei o quão boa era numa das noitadas de óscares, e pedi a receita =) Mas, apesar de seguir as indicações à risca, não consigo que a tarte ganhe consistência a não ser que a congele =( ontem voltei a fazê-la e voltou a ficar mais pudim do que tarte… Mas sempre muuuito boa - para chocólatras

Ingredientes e Preparação:

Para a base:

• 1 pacote de bolacha torrada moída
• 200gr de manteiga
• 1 colher de açúcar

Amassa-se tudo com as mãos e forra-se uma tarteira de pirex/vidro/loiça. Vai ao frigorífico até os cremes estarem prontos.

Para o creme de chocolate:

• 3 ovos batidos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 pacote de chocolate em pó
• 1 copo e meio de leite

Batem-se os ovos com o açúcar e as farinhas, mexe-se muito bem para desfazer os grumos, e junta-se o leite. Vai ao lume até engrossar e junta-se o chocolate - se o creme formar caroços, bate-se um pouco com a batedeira. Deita-se na tarteira e põe-se no frigorífico.

Para as natas:

• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de açúcar

Batem-se as natas em castelo, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco. Espalha-se por cima do chocolate e põe-se no congelador até 15 minutos antes da altura de servir.

Apesar de toda a gente ter gostado - e eu também - não fiquei satisfeita com a textura e vou fazer ajustes da próxima vez. Depois conto

Delícias de Leite

Esta é uma daquelas super receitas que não têm preço, ou seja, o resultado é fantástico e a preparação é ridiculamente fácil e rápida =) encontrei-a no Carpe Diem e fiquei logo “de orelhas no ar”, fiz as delícias ontem para o lanche com a catarina, e já tenho nova fornada quase pronta

O nome original era »Queijadas de Leite», mas acho que «Delícias de Leite» é mais adequado =)

Ingredientes:

• meio litro de leite (usei meio gordo)
• 30gr de manteiga
• 4 ovos
• 100gr de farinha (usei com fermento, não tinha outra)
• 270gr de açúcar
• raspa de um limão grande
• uma pitada de sal
• canela para polvilhar

Preparação:

Põe-se o leite ao lume, juntamente com a mangteiga e deixa-se ferver.

Entretanto, num recipiente mistura-se a farinha com o açúcar e os ovos inteiros, até ficar homogéneo, junta-se o sal e a raspa do limão e mexe-se bem. Pode bater-se com a batedeira ou num liquidificador, mas eu prefiro fazê-lo “à moda antiga”, com a colher de pau =)

Quando o leite tiver fervido, deita-se aos poucos e poucos na massa e vai-se mexendo - não pode ser tudo de uma vez para não talhar os ovos, e juntando aos poucos é mais fácil conseguir uma mistura toda igual. Deita-se o preparado em forminhas anti-aderentes (as minhas são de silicone) e leva-se a forno médio/brando até estarem prontas - cerca de 20 minutos, mas é melhor ir vendo de 10 em 10 minutos porque varia de forno para forno. Quando estiverem prontas, polvilha-se com canela =)

Eu consegui fazer 18 delícias, e não sobrou nenhuma!

Bom Apetite!