Máquina de Fazer Pão
Abril 12, 2008 por sofia
pois, o 1º pão foi fotografado, mas os outros todos que lá fiz foram… comidos =)
razão tinha quem me disse que no dia em que eu tivesse a máquina, me iria arrepender de ter esperado tanto tempo por ela - é que estou completamente fascinada! é só pôr os ingredientes (primeiro os líquidos, depois os sólidos, a levedura sempre separada do sal), escolher o programa, ligar e… comer pãozinho quentinho umas horas depois =) espectáculo!
as farinhas que há no lidl, próprias para fazer pão, são muito boas - uso metade da quantidade indicada e junto outro tanto de farinha de trigo sem fermento, e siga =) também já experimentei receitas que encontrei na net: fiz pão doce de canela e erva-doce e pão doce de canela e côco, ambos muito bons; e experimentei uma das receitas do manual da minha máquina e também ficou muito bom (apesar de eu me ter armado em xica-esperta e ter cortado no fermento, e o pão não ter aberto o suficiente, e de ser pão branco, já que eu prefiro integral)
fotos do 1º pão:
parece uma rocha, eheheh - acho que levou mais líquido do que precisava, e por isso abateu um pouco durante a cozedura. mas estava óptimo! era pão de sementes de girassol.
até o meu pai está bem impressionado, principalmente depois de fazer as contas e de perceber que, incluindo a electricidade, este pão, com cerca de 750gr, custou €0,85 a €0,90 =)
Ficou bem bonito. Eu também fiquei admirado com a diferença de preço do pão feito em caso. Desde o dia 1 de Janeiro deste ano que já não compramos. Antes fazia pão mas ao fim de semana, agora é para toda a semana.
Mas o que me admirou mesmo foi a quantidade de sal que o pão de compra leva, só fazendo é que chegamos a essa conclusão.
Comecei por fazer com as farinhas do LIDl, colocava metade do pactoe, 500g e 200g de farinha trigo T65, agora gosto de fazer as minhas misturas, com sementes, milho, aveia, leite, integral, maça…
Tenho algumas publicadas em http://paobolosecia.blogspot.com.
Passa por lá.
Esta semana publico um de chouriço que fiz ontem.
vou já lá passar!
obrigada pela visita =)
É simplesmente fantástico!
Disse que não se ia arrepender.
Esta moda está a pegar que não é brincadeira nenhuma!
Daqui a dias as padarias fecham… oh oh.
Brincando, brincando.. quem compra a máquina de pão, deixa, pura e simplesmente, de comprar pão.
É do melhor que há.
Olá, a farinha T55 é mais fina que a T65, quanto maior o n.º mais grosseira é, por isso maior o conteúdo em gérmen e farelo. A T55 é mais refinada, desprovida de fibras, é boa para pastelaria mas a T65 é mais indicada para panificação. As semi-integrais são T90 e as integrais são T150. A de centeio que uso é T80.
Costumo comprar a T65 em sacos de 5kg no Intermarché, a da marca deles (1.69 euros); a integral ou em ervanária ou na Makro, em sacos de 0,5kg marca Pitorro; a de centeio compro numa loja de farinhas em Coimbra em sacos de 5kg; o farelo, o gérmen, o glúten, as sementes, sémola de trigo e a farinha de alfarroba numa loja de produtos naturais/dietética/ervanária ou na seccção dos mesmo produtos no Continente. Os flocos de aveia no LIDL.
Espero ter ajudado, mantém-te em contacto.
Xau
ajudaste imenso, obrigada =)
Uau, quanta coisa postada. Ainda chegarei lá.
Estou iniciando o meu blog, após uma longa viagem por blogs e blogs culinários a vontade foi crescendo.
Fiquei encantada com teu blog, tuas receitas, organização, fotos e redações envolventes.
Sempre que possível, darei uma passadinha para conferir as novidades gastronômicas.
A propósito, tomei a liberdade de indicar teu blog no meu para que visitantes possam conhecê-lo mais de perto.
Sucessos!