Bolachinhas de Canela e Gengibre

Passeava eu pela blogosfera – um hábito que tenho vindo a perder, nos últimos tempos – quando encontrei o blog da Nani e, nele, estas bolachinhas. Como eu queria fazer bolachas de gengibre, nem pensei duas vezes e lá fui eu para a cozinha =)

São tão boas! E tão fáceis de fazer, que terei de repetir =)

Ingredientes:

• 400gr de farinha
• 150gr de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela
• 200gr de manteiga amolecida
• 1 ovo

Preparação:

Misturam-se os ingredientes todos até a massa ficar bem homogénea (como a Nani tinha a versão bimby, lembrei-me de acabar de amassar na Máquina de Fazer Pão, para melhorar a consistência e poupar trabalho, e não me arrependi nada).

Com a massa, fazem-se rolinhos de cerca de 5cm de diâmetro, e cortam-se fatias, que serão as nossas bolachas. Passa-se um garfo por cima, para fazer risquinhos, e  leva-se ao forno num tabuleiro forrado com papel de alumínio durante cerca de 15minutos.

Bom apetite!!

Crunch bars ;)

Estes sao sem duvida uma tentacao…. sao mesmo de comer e “gritar” por mais, hehehe… nao esperem, experimentem (parece que tou a vender qualquer coisa, mas nao). Experimentei-os pelo ano novo em casa do primo do meu mais que tudo, e … nao tenho palavras, so experimentando mesmo, alem de que, sao super simples de fazer ;)

Ingredientes:

• 35 premium plus crackers 
•  1/2 chavena de manteiga
•  1/2 chavena de acucar amarelo
• 2 barra medias de chocolate aos pedacos (de leite ou negro, eu prefiro de leite, cadburry ou nestle)
• 1 chavena de avelas aos pedacinhos

Preparação:

Antes de mais, pre aquecer o forno a 400C!!!

Num tabuleiro dispoe se os crackers de forma a revestir o tabuleiro totalmente (uma so camada de crackers).

Agora toca de colocar a manteiga e o acucar num tacho e levar ao lume em fogo medio, ate a manteiga derreter completamente e conseguirmos uma mistura homogenea. Mexe-se constantemente ate ferver e deixa se cozer por 3 minutos… depois, espalha-se a mistura por cima dos crackers de forma a cubri-los totalmente.

Leva -se o tabuleiro ao lume por  7 minutos. Retira-se o tabuleiro do lume e imediatamente espalha-se o chocolate aos pedacos por cima. O chocolate vai derreter em cerca de 5 minutos, depois e so espalhar c uma espatula de forma a revestir o preparado anterior. Por fim, espalham-se as avelas aos pedacinhos e ta pronto!!!!

Entretanto deixa-se arrefecer completamente. Parte-se em pedacos de tamanho desejado, resultado:

 ;)

uma delicia garantida!!!!

bolachas de alfazema

gosto sempre de experimentar uma receita original (a não ser que pareça duvidosa, o que não é o caso) e, para mim, comer alfazema é original! portanto, mal vi no fórum a receita destas bolachas – muito obrigada, irusdodot - decidi imediatamente começar à procura de alfazema para poder fazer as bolachinhas. sabia que só conseguiria encontrar alfazema em pacotes para chá, mas mesmo assim não encontrei em nenhum dos hipermercados da zona, salvou-me a Celeiro Dieta =)

mal cheguei a casa com o saquinho de alfazema, fui para a cozinha!

 Ingredientes:

• 250g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 125g de manteiga
• 1 a 2 colheres de sopa de alfazema picada (recomendo apenas 1 colher de sobremesa, cheia)
• raspa de 1 limão ou laranja
• 1 pitada de sal
• 125g de açúcar
• 1 ovo

Preparação:

Mistura-se a farinha, o fermento, a manteiga, a alfazema, a raspa do limão/laranja e o sal com as pontas dos dedos até a mistura parecer miolo de pão. Junta-se o ovo batido e o açúcar, mistura~se bem para ficar tudo homogéneo e deixa-se a massa repousar durante 30 a 60 minutos.

Aqueçe-se o forno a 200º, e dispõe-se a massa em forma de bolachinhas (a receita original diz para estender a massa e cortar as bolachas, mas as minhas ficaram demasiado pegajosas para eu arriscar a usar o rolo…) sobre um tabuleiro (não é indispensável untar o tabuleiro, mas eu prefiro). E leva-se a cozer durante cerca de 10 minutos.

Bom Apetite!