Delícias de Leite

11 03 2008

Esta é uma daquelas super receitas que não têm preço, ou seja, o resultado é fantástico e a preparação é ridiculamente fácil e rápida =) encontrei-a no Carpe Diem e fiquei logo “de orelhas no ar”, fiz as delícias ontem para o lanche com a catarina, e já tenho nova fornada quase pronta ;)

O nome original era »Queijadas de Leite», mas acho que «Delícias de Leite» é mais adequado =)

Ingredientes:

  • meio litro de leite (usei meio gordo)
  • 30gr de manteiga
  • 4 ovos
  • 100gr de farinha (usei com fermento, não tinha outra)
  • 270gr de açúcar
  • raspa de um limão grande
  • uma pitada de sal
  • canela para polvilhar

Preparação:

Põe-se o leite ao lume, juntamente com a mangteiga e deixa-se ferver.

Entretanto, num recipiente mistura-se a farinha com o açúcar e os ovos inteiros, até ficar homogéneo, junta-se o sal e a raspa do limão e mexe-se bem. Pode bater-se com a batedeira ou num liquidificador, mas eu prefiro fazê-lo “à moda antiga”, com a colher de pau =)

Quando o leite tiver fervido, deita-se aos poucos e poucos na massa e vai-se mexendo – não pode ser tudo de uma vez para não talhar os ovos, e juntando aos poucos é mais fácil conseguir uma mistura toda igual. Deita-se o preparado em forminhas anti-aderentes (as minhas são de silicone) e leva-se a forno médio/brando até estarem prontas – cerca de 20 minutos, mas é melhor ir vendo de 10 em 10 minutos porque varia de forno para forno. Quando estiverem prontas, polvilha-se com canela =)

Eu consegui fazer 18 delícias, e não sobrou nenhuma!

Delcias de Leite

Bom Apetite!


Ações

Information

9 responses

11 03 2008
catherine

ai que tentacao… ai chasuuuusssss…. eu q nao tinha nada pra comprar no fim de semana (pelo menos planeado), agora ja sei ;) forminhas para experimentar isto!!!! lalalalalala

12 03 2008
catarina

aqui não sobrou nadinhhaaaaaa! estavam maravilhosos! beijokas e obrigada pela visita!

12 03 2008
Rui

ESPECTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAACULO.

PARABÉNS.

12 03 2008
Marizé

São de facto delicias estas queijadas.

Beijocas

25 03 2008
paranoiasnfm

Ai.. que imagens…
queijadas de leite não conhecia. :p
Por cá, fazem-se quejadas de natas (pastéis de nata), muito boas também. :D

28 03 2008
nini

olha sao deliciosas em minha casa na pascoa so sobraram 4 e eram 20 nhami delicioso;)

28 03 2008
nini

concordo contigo rui(pai) “ESPECTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAACULO”
;)

22 06 2008
Belmira

Gostei

22 06 2008
Belmira

beijinho para a Paulinha
gostei muito do doce

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