Carnes

Carne Vermelha:

Ou se gosta muito, ou não se come. Também há quem coma só “porque sim”, porque é hábito.

Quem chama “carne vermelha” à carne de porco e de vaca, normalmente não a come, ou prefere evitar comer – é o meu caso: gosto se for grelhada e bem temperada, ou então picada e muito condimentada, não há meio termo, e prefiro sempre não comer (não me faz bem nenhum, muito pelo contrário). Ainda assim, é um ingrediente quase incontornável nas receitas mais comuns… E muito utilizado na cozinha italiana, uma das minhas preferidas… ;)

Aves:

Gosto de carne de frango e de perú – de frango de churrasco e de panados de perú, e de empadas de galinha, etc etc. sendo as carnes que como, sempre acaba por surgir uma receita ou outra que vale a pena experimentar ;)

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