Torta de Cenoura

1 07 2008

depois de ter feito o bolo de cenoura, para o aniversário do meu mano, descobri a receita que tinha procurado, procurado, e não tinha encontrado: a da torta de cenoura que a minha mãe fazia quando eu era pequena… estava no livro de receitas, mas era a última, e entre essa e a anterior havia duas folhas em branco, por isso eu não encontrei!

«ai é? vou fazer-te e é já!»

Ingredientes:

  • 500gr de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 500gr de cenoura
  • 4 ovos
  • raspa de 2 laranjas
  • côco ralado

Preparação:

Enquanto a cenoura coze (sim, sem casca, e cortada em bocadinhos pequenininhos, com a água apenas a cobrir a cenoura), batem-se as gemas com o açúcar até o creme ficar esbranquiçado. Quando a cenoura estiver cozida, reduz-se a puré e junta-se ao creme anterior; junta-se a raspa da casca das laranjas (não tinha, usei limões) e mexe-se tudo muito bem.

Batem-se as claras em castelo, e incorporam-se na massa, juntamente com a farinha. Envolve-se tudo muito bem, e deita-se num tabuleiro muito bem untado e enfarinhado (a torta pega-se muito), e vai ao forno até estar cozida.

Desenforma-se com cuidado, sobre um pano polvilhado com côco ralado, enrola-se e… come-se =)

Bom Apetite!


Ações

Information

2 responses

7 07 2008
paranoiasnfm

Deve ser bem apetitosa. :D

4 02 2009
nini

acho que e tarte ficou com um sabor bom… e o côcô por cima dá um toque especial. Resumindo é DELICIOSA!!!!!!!!!

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s