e 2007 chega ao fim…

resta-me desejar que 2008 seja muito feliz, muito animado, muito ocupado, pouco stressado também (claro), e que não falte saúde, paz amor, alegria, sorrisos, abraços, boas paparocas e abundância de tudo o que nos ajude a melhorar, seja em que sentido for! =)

feliz ano novo =)

 

ps: tenho umas receitazinhas de doces para colocar aqui, para ajudar a começar bem o ano ;)

Rolinhos de couve recheados!! :p

Esta é mais uma receita, simples e deliciosa… o especial dela é que a minha mãe costumava fazer aos fins de semana quando eu era pequenina e eu lembro-me de ser dia de festa pra mim :) então ontem, como tinha uma couvete de carne picada, e não sabia o que fazer com ela, decidi: cabbage rolls!!!!

Ingredientes:

• 750g de carne picada

• 1 chávena de arroz cozido

• meia chávena de cebola picada

• 1 ovo batido

• 1 1/2 colher de sopa de sal

• 2 colheres de sopa de pimenta (ou mais, eu meto sempre muita)

• meia chávena de leite

• orégãos a gosto :)

• 2 chávenas de polpa de tomate

• 2 chávenas de pedaços de tomate (aquele que vem em lata, aos pedaços e sem pele)

• meia chávena de agua

• 3 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de vinagre

• 10 folhas de couve coração de boi (+/-)

Preparação:

Antes de mais, liga-se o forno a 35º (médio) para que pré-aqueça!

Coze-se o arroz e reserva-se para que arrefeça. [o mais simples é cozer o arroz de manhã, caso queiram fazer os rolinhos pra jantar, assim é mais rápido]

Enquanto isso, mete-se uma panela de água ao lume até ferver; quando a água estiver a ferver, colocam-se as folhas de couve e tapa-se. Deixam-se cozer por 3 minutos, uma breve cozedura. Retira-se do lume, escorre-se e passa-se por água fria. Coloca-se num prato e deixa-se arrefecer.

À parte, num tacho, despeja-se a polpa de tomate, os pedaços de tomate, a água, o açúcar, o vinagre, umas pitadas de pimenta e oregãos. Vai ao lume até ferver e deixa se apurar.

Num recipiente, junta-se a carne picada, o arroz cozido, a cebola, o leite, o sal, a pimenta, os oregãos e o ovo. Amassa-se tudo muito bem amassado :)

Agora e tempo de fazer os rolinhos :) é muito simples, pega-se numa folha de couve e no centro coloca-se uma porção do preparado de carne com arroz; enrola-se e prende-se com um palito; coloca-se num pirex… vão-se fazendo rolos até se esgotar o recheio :)

Quando os rolinhos estiverem prontos, despeja-se o preparado de tomate e vai ao lume medio (35º) por 40 a 45minutos!!!! Simples n é…? e muito bom!!!!

P.S: Esta imagem foi tirada da net, porque não cheguei a tirar foto ontem, mas o resultado é este… =)