Peanut butter and chocolate chip cookies =)

eu sou um bocado despassarada com receitas, isto e, nunca me lembro de ca vir deixar-las… preguica minha confesso, mas que vou tentar melhorar. No entanto esta receita que fiz ontem, saiu tao BOA, mas tao BOA que eu ate fiquei impressionada comigo mesma e nao podia de deixar de partilhar =)

Ingredientes:

• 1  3/4 cups de farinha (425ml)
• 3/4 colher de sopa de bicarbonato de sodio (3ml)
• 1 cup de oleo ou manteiga (250ml)
• 1 colher de sopa de essencia de baunilha liquido
• 6 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 1 cup acucar branco (250ml)
• 1/2 cup de acucar amarelo prensado (125ml)
• 1 ovo
• 2 colheres se sopa de leite
• 1 1/2 cup de pepitas de chocolate semi-doces (375ml) ou mais :)

Preparacao:

Pre-aquecer o forno a 350F (180C).

Misturar a farinha com o bicarbonato de sodio . Num recipiente a parte, bate-se o oleo, a essencia de baunilha, os acucares e a manteiga de amendoim ate ficar cremoso. Junta-se o ovo e o leite e continua-se a bater ate ficar homogeneo. Seguidamente junta-se a farinha pouco a pouco. Por fim, juntam-se as pepitas de chocolate!

Unta-se um tabuleito grande com manteiga. Com uma colher se sopa retiram-se colheradas de massa e deitam-se no tabuleiro – colher de sopa cheia de massa, nao e preciso fazer moldes, nem fazer redondo… deitam-se as colheres de sopa de massa no tabuleiro e ja ta!!! Atencao, deve-se deixar um espaco de 5 a 6 cm entre os montes de massa, porque estes vao alargar e ganhar o aspecto de bolhachas :)

Vai ao forno por 12 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrafecer no tabuleiro uns 10 minutos antes de colocar no prato! Nao se pode tirar antes porque as bolachas estam muito moles ;) Bom apetite, este cookies sao de comer e chorar por mais!!!

PS: Acucar amarelo prensado – coloca-se o acucar amarelo no medidor e com um copo carrega-se ate o acucar ficar bem apertado no medidor, isto elimina os pacotes de ar entre os graos de acucar ;)

estava bom, comeu-se rapidinho!

na última vez que fui ao pingo doce, não resisti e trouxe dois iogurtes para fazer bolo de iogurte. rápido, fácil e bom, com iogurte de côco ficou melhor ainda, mas desta vez não fiz a receita a dobrer. talvez por isso, o bolo tenha ficado menos húmido do que é costume ficar.

desapareceu demasiado depressa, soube-nos a muito pouco ;)

estou a precisar disto:

Máquina de Fazer Pão

pois, o 1º pão foi fotografado, mas os outros todos que lá fiz foram… comidos =)

razão tinha quem me disse que no dia em que eu tivesse a máquina, me iria arrepender de ter esperado tanto tempo por ela – é que estou completamente fascinada! é só pôr os ingredientes (primeiro os líquidos, depois os sólidos, a levedura sempre separada do sal), escolher o programa, ligar e… comer pãozinho quentinho umas horas depois =) espectáculo!

as farinhas que há no lidl, próprias para fazer pão, são muito boas – uso metade da quantidade indicada e junto outro tanto de farinha de trigo sem fermento, e siga =) também já experimentei receitas que encontrei na net: fiz pão doce de canela e erva-doce e pão doce de canela e côco, ambos muito bons; e experimentei uma das receitas do manual da minha máquina e também ficou muito bom (apesar de eu me ter armado em xica-esperta e ter cortado no fermento, e o pão não ter aberto o suficiente, e de ser pão branco, já que eu prefiro integral)

fotos do 1º pão:

parece uma rocha, eheheh – acho que levou mais líquido do que precisava, e por isso abateu um pouco durante a cozedura. mas estava óptimo! era pão de sementes de girassol.

até o meu pai está bem impressionado, principalmente depois de fazer as contas e de perceber que, incluindo a electricidade, este pão, com cerca de 750gr, custou €0,85 a €0,90 =)

Máquina de Fazer Pão

há cerca de 2 anos que ando com o sentido numa máquina de fazer pão, e mais recentemente tinha decidido render-me e comprar uma. não foi preciso! o joão disse que, sendo algo que eu queria muito e algo a que iria dar muita utilidade, seria a minha prenda de aniversário =)

ainda não experimentei porque me falta o fermento, mas logo ou amanhã já trato disso =)

apesar de o dia não ter sido propriamente animado nem pacífico, estou muito feliz com a minha prenda!

Muito Obrigada, joão – eu adoro-te ;)

My Bread, Taurus: mais informação aqui

uma fada, sentada na lua, com um gato ao pé… =)

os meus 28 anitos foram celebrados com este bolo, lindo e delicioso:

era bolo de chocolate recheado com doce de leite, e foi todo feito (massa, recheio, decoração) pela Catarina – podem ver mais trabalhos dela no Boloseimas, vale mesmo a pena a visita =)

a todos quantos se lembraram e apareceram para dar um abraço, aos que mandaram postais, sms, emails, comentários e telefonaram – e a todos os que estão sempre comigo (pais, mano, cunhada e sobrinha, e o j, claro =) – o meu muito obrigada – tornaram o meu dia muito feliz =)

e 2007 chega ao fim…

resta-me desejar que 2008 seja muito feliz, muito animado, muito ocupado, pouco stressado também (claro), e que não falte saúde, paz amor, alegria, sorrisos, abraços, boas paparocas e abundância de tudo o que nos ajude a melhorar, seja em que sentido for! =)

feliz ano novo =)

 

ps: tenho umas receitazinhas de doces para colocar aqui, para ajudar a começar bem o ano ;)